Saturday, 26 January 2013

Bakso Tahu Goreng Kuah

Leave a Comment
Ghiboo.com - Rasa dingin di musim penghujan begini makan yang hangat-hangat paling dinanti.

Biasanya orang senang makan bakso, nah, kenapa tidak Anda bikin sendiri di rumah Bakso Tahu Goreng.

Rasanya sangat lezat, ini dia resepnya:

Bahan :
  • 200 gr daging ikan tenggiri
  • 200 gr daging cincang
  • 200 gr udang
  • 150 gr ayam
  • 1 1/2 sdm saus tiram
  • 1 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/2 - 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica
  • 4 sng bawang putih
  • 1 1/2 sdt baking powder (peres)
  • 3 sdm kanji Tani

Kuah:
  • 2 ltr kaldu tulang/daging
  • 4 sng bawang putih
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt merica

Pelengkap:
  • Tahu
  • Bawang daun, iris
  • Seledri, iris
  • Sawi hijau, direbus
  • Saus sambal

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
  2. Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
  3. Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
  4. Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
  5. Goreng hingga matang dengan api sedang.

Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

(Sumber: Yahoo! )

0 Komentar:

Post a Comment

Berkomentarlah yang sopan.
Dilarang berkomentar berbau Spam, SARA, Promosi, atau hal hal negatif lainnya.